清代茶叶采制、品饮因袭明代，无多创举，茶书也少，原创性的茶书更少，大多是摘抄汇编而成。清代共有茶书17种，现存8种。

陆廷灿的《续茶经》是清代茶书中规模最大的一本，全书近10万字，也称得上是古代茶书之最。陆廷灿，字秩昭，一字慢亭，江苏嘉定（今嘉定属上海）人，曾任崇安知县。崇安境内武夷山是著名茶区。陆廷灿暇时习茶事，于采摘、蒸焙、试汤、候火之法，益得其精。

《续茶经》全书分上、中、下三卷，目次依照《茶经》，附茶法一卷。陆廷灿编写时，把多种古书上的有关茶事资料，摘要选入，内容丰富，便于聚观，并保存了一些已经亡佚的资料。《四库全书》收入此书，《四库全书总目提要》云：“自唐以来阅数百载，凡产茶之地，制茶之法，业已历代不同，即烹煮器具亦古今多异，故陆羽所述，其书虽古而法多不可行于今。廷灿一一订定补辑，颇切实用，而征引繁富。”

刘墉 节录《陆廷灿续茶经》行书立轴   

清代主要茶书

陈鉴《虎丘茶经注补》。陈鉴，字子明，广东人，寓居苏州。全书约3600字，依照陆羽《茶经》分为十目。每目摘录有关的《茶经》原文，其下加注有关虎丘的茶事；《茶经》原文所未载的，就作为“补”，接续在后。此书的好处是汇聚有关虎丘的茶事资料，但内容有点芜杂。

刘源长《茶史》。刘源长，字介祉，淮安(今属江苏)人。《茶史》是刘源长晚年之作，杂引古书，卷一分茶之原始、茶之名产、茶之分产、茶之近品、陆鸿渐品茶之出、唐宋诸名家品茶、袁宏道《龙井记》、采茶、焙茶、藏茶、制茶；卷二分品水、名泉、古今名家品水、贮水、候汤、茶具、茶事、茶之隽赏、茶之辨论、茶之高致、茶癖、茶效、古今名家茶咏、杂录、志地等共30目。《四库全书提要》评：“是编……冗碎殊甚，卷端题名自称曰八十翁，盖暮年颐养姑以寄意而已，不足以言著书也。”

冒襄《岕茶汇钞》。冒襄，字辟疆，号巢民，江苏如皋人。《岕茶汇钞》记述岕茶的产地、采制、鉴别、烹饮和故事等。大半取材于冯可宾《岕茶笺》，还钞自许次纾《茶疏》和熊明遇《罗岕茶记》。

程淯《龙井访茶记》。程淯，字白葭，江苏吴县人，清末寓居杭州。《龙井访茶记》，程淯于宣统三年（1911）所撰，由清末御史赵尧生书之，未刊行。后为阮毅成在友人处偶见手书，并予钞录，辑入《三句不离本“杭”》。全书分土性、栽植、培养、采摘、焙制、烹淪、香味、收藏、产额、特色10目。从“焙制”所述龙井茶的炒法看，其时龙井茶已是扁形茶。这是龙井茶扁形制法的最早记述。

选自《茶之文史百题》，阮浩耕编著，浙江摄影出版社出版